Vi har lavet det hele klar for jer.
Forret – vælg mellem fisk eller okse
Kold røget laksetatar med syltede sennepsfrø, fint hakket rødløg og friterede kapers, tilsmagt med citronskal og en dildmayo.
eller
Saltet tatar af wagyu-inderlår med estragonstøv og puffet kartoffel med en røget marvcreme.
Hovedret
Urtestegt oksemørbrad med stegte svampe, smørmonteret rødvinsglaze, pankopaneret sprød polenta tilsmagt med parmesan og urter, hvidløgsgrillet rødløg og smørdampet aspargesbroccoli.
Dessert
Chokoladefondant toppet med karamelliserede mandler, krystalliseret hvid chokolade og pistacie, serveret med skovbærkompot, syltet appelsinskal og en crème anglaise.
Bestilling:
Bestil allerede nu på jens@le-chef.dk – senest d. 20/12 kl. 18:00.
Maden skal afhentes d. 31/12 kl. 9:00-11:00 på Hobrovej 12, 9530 Støvring. Maden er klar til ovn og gryde, og der medfølger brugsanvisning.
